FOOD 17:00 – 23:30(L.O.22:00)

 

SET MENU

PASTA SET
お好きなパスタ・サラダ・ドリンク　
1,800yen
・set drink
コ－ヒ－ HOT/ICE、紅茶 HOT/ICE、エスプレッソ、グレ－プフル－ツジュ－ス、オレンジジュ－ス

DINNER SET
お好きなメインディッシュ又はパスタ・前菜3種・ドリンク　
2,300yen
・set drink
グラスワイン(赤/白)、グラスビール、グレ－プフル－ツジュ－ス、オレンジジュ－ス

APPETIZER

3種類のブルスケッタ盛り合わせ
・金柑とリコッタチ－ズのブルスケッタ
・焼きトマトとスパイシ－パンチェッタ
・スモ－クサ－モンとノルウェ－サ－モンのリエット
1,260yen
1種2枚　500yen
新じゃがと菜の花のオ－ブン焼き
新じゃがで作ったマッシュポテトに菜の花、ベ－コンの
バタ－ソテ－を重ね、ブル－チ－ズをかけて焼き上げました。
800yen
海老とブロッコリ－のアヒ－ジョ
～ガ－リックオイル煮～　パン付き
ぐつぐつガ－リックオイルで煮た海老とブロッコリ－。
オイルをバゲットにつけても美味しく召し上がれます。
750yen
マッシュル－ムのアヒ－ジョ　
～ガ－リックオイル煮～　パン付き
ぐつぐつガ－リックオイルで煮たマッシュル－ム。
オイルをバゲットにつけても美味しく召し上がれます。
700yen
スペイン風オムレツ
じゃがいも・玉ねぎがたっぷり入った人気のオムレツ。
600yen
スパイシ－ポテト　サワ－クリ－ム添え
スパイスを効かせた“ビブリオ特製皮付きフライドポテト”。
600yen
海老とアボカドの粒マスタ－ド
新鮮な海老と濃厚なアボカドを粒マスタ－ドソ－スで
マリネしました。
650yen
 

VEGETABLE

春野菜と生ハムのタジン蒸し
少量の塩と生ハムの塩分を使い野菜本来の旨味がでるように、
春野菜をタジン鍋で蒸しあげました。
1,400yen
コブサラダ
ハリウッドのレストランのオ－ナ－、ロバ－ト・Ｈ・コブにより
考案されたサラダ。海老、ベ－コン、ゆで卵、ひよこ豆、
キドニ－ビ－ンズ、アボカド、トマト、レタスを使った
食べ応えのあるサラダです。
1,200yen
フレッシュ野菜のバ－ニャカウダ
ラディッシュ、プチトマト、ヤングコ－ン等フレッシュな野菜を
ニンニクとアンチョビで作ったソ－スにつけて
お召し上がりください。
1,000yen
 

PIZZA & PANCAKE

マルゲリ－タ
フレッシュモッツァレラチ－ズとトマト、
バジルのベ－シックなピッツァ。
1,500yen
海老とじゃが芋のジェノベ－ゼ
バジルソ－スにぷりっとした海老とじゃがいも、
グリュイエルチ－ズがたっぷりのったピッツァ。
1,650yen
海老とアボカドのパンケ－キ
定番の組み合わせの海老とアボカドと、パンケ－キの
ほのかな甘みが絶妙な
組み合わせ。見た目もお腹も大満足です。
1,200yen
 

PASTA

自家製ミ－トソ－スのフェットチ－ネ
旨味はそのままにあっさりと食べられるミ－トソ－スに
仕上げました。春野菜の素揚げをフェットチ－ネによくからめて
お召し上がりください。
1,400yen
アサリと芽キャベツのオリキエッテ
旬のアサリと芽キャベツを使い爽やかなレモンの香りの
クリ－ムソ－ス。
ショ－トパスタのオリキエッテに合わせました。
1,400yen
自家製ツナのプッタネスカ
自家製ツナとブラックオリ－ブ、ケイパ－が入った
イタリアの代表的なトマトソ－スのパスタ。
1,400yen
パンチェッタとポ－チドエッグのカルボナ－ラ
パンチェッタの旨味が凝縮された濃厚なソ－ス。
とろとろのポ－チドエッグを混ぜてお召し上がりください。
1,400yen
 

MAIN DISH

【staub】 カスレ
若鶏のコンフィ、厚切りベ－コン、粗挽きソ－セ－ジを
たっぷりの白いんげんと一緒に煮込みました。
ビブリオテ－クの定番人気メニュ－です。
1,680yen
【staub】 本日の煮込み
1,680yen
 
各ハ－フサイズ
980yen
豚肉のコンフィ　りんごのコンポ－ト添え
塩漬けした豚肩肉を低温のオイルで柔らかく煮込み、
表面をパリッと焼き上げました。
りんごの甘さとマスタ－ドソ－スの辛みがベストマッチ。
1,580yen

What´s 【staub】？
フランス、アルザスの地で1974年に創業者フランシス・ストウブと三ツ星シェフ、ポ－ル・ボキュ－ズ等によって考案された、鋳物ホ－ロ－鍋。フタの裏側のピコ（突起）により素材から出る蒸気を再び雨のように水滴化しふっくらしっとり仕上がる。また、厚みのある鋳鉄のため熱を均等に伝え熱が逃げにくく風味やビタミンも逃しません。ビブリオテ－クではこの【staub】の鍋を使って自慢の煮込み料理を仕上げています。是非お召し上がりください。
※価格はすべて税込み表示です。