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季節のオススメメニューがお目見えしました！
この季節にしか味わえない素材をいかしたcociならではのお料理をご堪能下さい。 |
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カイチヨウ トウア(燻製空豆のタイ式オムレツ)
Omelet with smoked broad beans, THAI style
旬の空豆を燻製にして、タイ式のオムレツにしました。香ばしいオムレツと、自家製の辛いディップ、チリソースと一緒にお召し上がり下さい。 |
980円 |
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鯖と春の香り野菜の温かいエスカベッシュ
Marinade of mackerel with spring aromatic vegetables
鯖香りとうどやふきの春野菜の香りを合わせた、さっぱりとした一品。
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ペコリーノロマーノ、春野菜とアボカドのサラダ
Salad of pecorino romano and avocado and spring vegetables with potherb dressing
春野菜のフレッシュな食感と味わいをアボカドや生ハムと共に、香味ドレッシングとペコリーノチーズでさっぱりとお召し上がり下さい。 |
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ホールアムミット
（春野菜と、鶏肉、カジキの手巻きラップ）
Spring vegetable, chicken, and swordfish's hand rolling laps
特製タレで焼いた鶏肉や、カジキ、数種類の野菜をお好みで生地に包みお召し上がりください。タイならではのソースがクセになります。多人数でもお楽しみ頂けます。 |
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温かいバナナケーキ
バニラアイスとカオニャオ添え
Banana cake with vanilla ice cream and glutinous rice
ふわふわに焼き上げたバナナケーキにタイの定番スイーツのカオニャオ（もち米）をココナッツミルクで甘く炊き、添えました。もちもちとした食感をお楽しみ下さい。 |
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ブルーベリーのスフレチーズケーキ
Souffle cheese cake of blue berry
しっとり、ふんわりとしたスフレチーズケーキに、ブルーベリーをマーブル状に混ぜ込みました。バランスのとれた優しい味わいです。
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練乳仕立てのヌガーグラッセ 苺のマリネ添え
Nougat glace with strawberry marinade
練乳で甘味をつけたアイスの中に、香ばしく焦がしたキャラメルアーモンドやドライフルーツを入れて固めました。赤ワインに漬けた苺がアクセントに。
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